Il settore della pasticceria chiede di inserire all’interno dei laboratori sempre più figure qualificate, che conoscano al meglio i prodotti della tradizione, ma che siano anche preparati sulle ultime tendenze.
Nasce proprio da questa esigenza di pasticceri qualificati, la proposta formativa studiata dall’Università del Gusto, brand della formazione food di Esac-Confcommercio, che ha ufficialmente aperto le iscrizioni ad una nuova edizione del corso. Frequentando le 300 ore di lezione, che inizieranno il 16 settembre (per terminare il 7 novembre) gli allievi potranno ottenere una qualifica professionale riconosciuta dalla Regione del Veneto, spendibile anche in ambito europeo. Inoltre i futuri pasticceri entreranno fin da subito a contatto con il mondo del lavoro grazie allo stage placement dell’ente formativo in selezionate imprese del settore, dove gli allievi potranno mettere alla prova le loro competenze con 300 ore di tirocinio. La qualifica regionale vale, inoltre, anche come abilitazione alla somministrazione e vendita di cibi e bevande (ex REC), requisiti essenziale per chi vuole aprire un’attività in proprio.
Il corso ha come docente principale il maestro pasticcere Denis Dianis, un professionista di fama internazionale in grado di preparare i futuri pasticceri non solo sulle basi tecniche, ma anche sull’evoluzione della pasticceria contemporanea.
Seguendo le lezioni di Dianin e quelle degli altri docenti di materie complementari, i partecipanti saranno in grado di realizzare in autonomia le preparazioni di base, gli impasti e le decorazioni dei più importanti e conosciuti prodotti dolciari contemporanei e anche di apprendere la normativa e le competenze necessarie per intraprendere la professione e, nel caso, aprire una propria attività.
Info e iscrizioni sul sito universitadelgustovicenza.it o contattando il Centro Formazione Esac al n. 0444 964300.
ATTENZIONE: La notizia è riferita alla data di pubblicazione dell'articolo indicata in alto, sotto il titolo. Le informazioni contenute possono pertanto, nel corso del tempo, subire delle variazioni non riportate in questa pagina, ma in comunicazioni successive o non essere più attuali.
