Ha conquistato il primo premio al Campionato nazionale che si è svolto a Trinità, in provincia di Cuneo, unico veneto presente
I nuovi "pronto cuoci" proposti dal gruppo Confcommercio. Ce li illustra Andrea Zambon, della Macelleria Peron di Schio
Rapporto Waste Watcher International: nel 2025 in Italia si è gettato un po’ meno cibo, ma si resta sopra la media europea. Stoppani: “Continua l’impegno di Confcommercio per far crescere sensibilità e attenzione delle imprese”
Dal 6 ottobre, all’Università del Gusto-Confcommercio Vicenza, al via un corso a costo zero che prevede anche un’indennità di partecipazione
Obbligatoria per gli operatori che detengono vino e/o mosti di uve al 31 luglio e va effettuata all'Agea. C'è chi è esonerato
Forniscono indicazioni per evitare le contaminazioni da Escherichia coli e interessano anche chi distribuisce prodotti non pastorizzati
Con Monia Stocco, della Macelleria Breccia di Villaverla, scopriamo le ultime proposte del gruppo vicentino di professionisti della carne
Il 18 giugno torna la manifestazione organizzata da Confcommercio Schio con quattro serate tra suoni e sapori
Dall'1 gennaio 2030, consentiti solo contenitori in materiali sostenibili per il prelievo, trasporto, commercializzazione del prodotto ittico
Visita gratuita al TuttoFood di Milano (pochi posti disponibili!) e corso “Ecostostenibilità 2025” con lo chef Rizzardi
Le originali "colombe pasquali" a base di carne, pensate da questo gruppo di 18 professionisti aderenti all'Associazione Provinciale Macellai di Confcommercio Vicenza. Scopritele nei negozi aderenti
Anche quest'anno le Macellerie del Gusto ci deliziano con le loro proposte, pronte per finire sulle tavole dei buongustai. Matteo Baggio ci presenta l'ultimo "pronto cuoci" ideato dal gruppo
In Esac-Confcommercio un percorso professionalizzante a costo zero per disoccupati
Riguarda alcuni prodotti. Il posticipo è motivato dalle consultazioni in corso per la modifica del Regolamento
Dopo il corso per realizzarlo in casa, il 24 febbraio all'Università del Gusto ci sarà una giornata formativa riservata ai ristoratori
La norma consente di ridurre parzialmente o totalmente il tenore alcolico di diverse categorie di vini
Dal 2025 si estende il limite già previsto per il settore pubblico. Il direttore di Confcommercio Vicenza Ernesto Boschiero: “Misura attesa da almeno 20 anni”
