Luciano Sbraga ai microfoni di Confcommercio Notizie
L’attuale situazione dei pubblici esercizi in Italia appare buona nonostante il rapido turn-over delle imprese, chiamate a stare al passo con i tempi anche in un’ottica di sostenibilità. E' quanto emerge dall'intervista realizzata dalla giornalista Gianna Tessaro al Direttore di Fipe Confcommercio Nazionale (la Federazione Italiana dei Pubblici Esercizi) Luciano Sbraga, andata in onda domenica scorsa nella rubrica Confcommercio Notizie. Sbraga era a Vicenza per tenere una lezione agli chef del futuro che frequentano il Master della Cucina Italiana al Centro Formazione Esac di Creazzo. Ascoltiamolo.
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