Stefano Zocca di Confcommercio Vicenza
Dallo scorso 13 dicembre è in vigore la normativa europea sull’etichettatura, che non solo obbliga i ristoratori a dichiarare eventuali allergeni in menù, ma introduce alcune modifiche che interessano, in generale, tutte le categorie alimentari. In questa intervista, andata in onda nella rubrica televisiva Confcommercio Notizie, Stefano Zocca dell'Ufficio Commercio Interno di Confcommercio Vicenza ci spiega le ultime novità.
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