Con l’entrata in vigore del D.Lgs 231/17 relativo alle informazioni sugli alimenti, con i probabili controlli che ne conseguiranno, è il caso riepilogare gli adempimenti inerenti la commercializzazione dei prodotti ittici previsti dai Regolamenti (CE) 1224/09 e 404/11 del Consiglio. In sostanza, al fine di assicurare la tracciabilità, gli operatori che acquistano i prodotti della pesca messi in prima vendita - vale a dire direttamente dal peschereccio - sono tenuti a rispettare i seguenti articoli di legge:
Art. 59 par. 2 del Reg.(CE) 1224/09. “L’acquirente di prodotti della pesca messi in prima vendita da un peschereccio è registrato presso le autorità competenti dello Stato membro in cui ha luogo la prima vendita”. La violazione dell’obbligo di registrazione è punita, salvo che il fatto costituisca reato, con il pagamento della sanzione amministrativa pecuniaria da 750 euro a 4.500 euro.
Art. 2 del Decreto del MIPAAF del 10 novembre 2011. Con questo articolo, in sostanza, si include tra i soggetti destinatari di tali obblighi anche gli operatori che svolgono attività di vendita al dettaglio ivi compresi gli esercizi di ristorazione.
Art. 5 del Decreto del MIPAAF del 10 novembre 2011. Per questa norma, la registrazione deve effettuarsi al portale con le modalità descritte nell’allegato A del Decreto Direttoriale n. 155 del 28 dicembre 2011.
Ad essere esclusi da questi obblighi sono solo gli acquisti destinati al consumo privato (come specificato dall’art. 59 par. 3 del Reg. 1224/09)
Inoltre, la circolare del MIPAAF n. 25798/2014 ribadisce ulteriori obblighi a carico degli acquirenti registrati, quali: - la pesatura del prodotto (art. 2 co.2 circolare MIPAAF - art. 60 Reg 1224/09); - la compilazione e la conservazione per tre anni di un registro contenente i dati previsti dall’art. 70 par. 1 Reg. (CE) 404/2011 (art. 2 co.2 circolare MIPAAF); - la compilazione e la presentazione della nota di vendita (art. 4 co.2 circolare MIPAAF - art. 62 Reg. 1224/09).
In merito a quest’ultimo adempimento occorre precisare che la trasmissione della nota di vendita deve avvenire entro 24 ore a decorrere dal momento del completamento della prima vendita. Tuttavia, agli acquirenti registrati che, per le prime vendite di prodotti della pesca, realizzano un fatturato annuo inferiore a 200.000 euro è riservata la facoltà di compilare il modello in formato cartaceo da presentare entro 48 ore alle Autorità Marittime competenti per luogo di sbarco.
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