Ritorna, per il quarto anno, la rassegna enogastronomia “Oca e Marzemin” proposta dal mandamento marosticense della Confcommercio. A partire da venerdì 15 novembre da Pulierin Enotavola di Bassano del Grappa e fino al 23 febbraio 2014 al Castello Superiore di Marostica saranno 8 gli appuntamenti nei quali i ristoratori delizieranno gli ospiti con piatti a base d’oca. Le proposte culinarie legate al mite animale da cortile si potranno degustare, per tutto il periodo invernale anche in altri locali della zona, il cui elenco è consultabile nel sito www.ristoratoridivicenza.it.
La rassegna enogastronomia metterà alla prova gli chef che potranno declinare le carni dell’oca in tante proposte, cotture e abbinamenti creativi, presentando le pietanze in abbinamento al particolare vino marzemino, un rosso dall’aroma gentile, fruttato , il cui sapore secco e armonico ben si presta alle carni dell’oca, comprese quelle cotte al tradizionale spiedo.
E un’anteprima gustosa della rassegna si avrà domenica 27 ottobre, in piazza Castello a Marostica, nello stand allestito dalla Confcommercio per la tradizionale Fiera di San Simeone, con degustazione di piatti a base d’oca, dai bigoli con sugo d’oca fino alle carni cotte lentamente in uno splendido spiedo.
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