martedì 06 novembre 2012
Il piatto ideato da Massimo Rigon, con macelleria a Sandrigo
“A braciola” è il nuovo prontocuoci che Le Macellerie del Gusto lanceranno nei prossimi giorni. Si potrà infatti trovare nei 26 negozi aderenti al gruppo Confcommercio, riconoscibili dalla vetrofania esposta, a partire dall'8 novembre e per tre settimane. A ideare il piatto è stato Massimo Rigon, con macelleria a Sandrigo, che ha puntato su un prodotto di stagione, il carciofo, per creare un gustoso abbinamento con il manzo. La cottura di questo prontocuoci è molto semplice, come è tradizione de Le Macellerie del Gusto: basta infatti rosolare il preparato in tegame con olio, sino a doratura (massimo 15 minuti) e poi proseguire la cottura con passata di pomodoro. Il contorno ideale, suggerito da questi professionisti della carne, è a base di carciofi crudi, conditi con olio e sale, oppure patate cotte al forno o aggiunte al pomodo durante la cottura. Nei pratici depliant che illustrano la preparzione del piatto, presenti nelle macellerie aderenti, anche consigli sul vino da abbinare: un cabernet o un merlot ben strutturati. Info: www.lemacelleriedelgusto.it.ATTENZIONE: La notizia è riferita alla data di pubblicazione dell'articolo indicata in alto, sotto il titolo. Le informazioni contenute possono pertanto, nel corso del tempo, subire delle variazioni non riportate in questa pagina, ma in comunicazioni successive o non essere più attuali.
