Lintervista a Matteo Baggio
Per questo periodo invernale le Macellerie del Gusto, il gruppo di professionisti aderenti a Confcommercio Vicenza che potete trovare in tutta la provincia, presentano un nuovo pronto cuoci: il "Polpettone ai Pistacchi". Le telecamere della nostra rubrica televisiva Confcommercio Notizie (in onda su Tva) sono andate ad intervistare gli ideatori di questa ricetta alla macelleria Baggio Bruno di via Vaccari 84 a Vicenza. Ecco come Matteo Baggio ci spiega gli ingredienti, i metodi di cottura e gli abbinamenti con verdure e vini per valorizzare la specialità.
Le Macellerie del Gusto, lo ricordiamo, sono oltre venti professionisti della carne uniti sotto la “bandiera” della qualità, che in questi negozi si concretizza attraverso incontri formativi periodici e controlli sanitari volontari all’insegna della sicurezza alimentare. Il "Polpettone ai pistacchi" lo potete trovare in tutti i negozi associati, che potete conoscere attraverso questo link.
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