La legge 12/2019 di conversione del Decreto Semplificazioni (D.L. 135/2018) ha sancito l’abrogazione o la parziale esenzione dall’obbligo di tenuta di alcuni registri di carico/scarico di specifiche sostanze alimentari, in particolare burro, sfarinati, sostanze zuccherine.
Dal 13 febbraio 2019, a seguito dell’entrata in vigore della legge suddetta, la situazione con riferimento ai principali registri alimentari, risulta quindi (in sintesi) la seguente:
• registro del burro: soppresso (non risulta quindi più obbligatorio);
• registro degli sfarinati e paste alimentari: soppresso (non risulta quindi più obbligatorio e viene anche meno l'onere di comunicare al Mipaaf la produzione di sfarinati con caratteristiche diverse da quelle prescritte);
• registro delle sostanze zuccherine: soppresso per grossisti ed utilizzatori (l’obbligo rimane però per i produttori e gli importatori).
Restano invece invariati gli obblighi correlati al registro del latte in polvere e altri latti conservati ed ai registri specifici del settore vitivinicolo.
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