1° Concorso Nazionale “Le giovani ricette con l’Asparago Bianco di Bassano D.O.P.”
Tredici scuole alberghiere, in rappresentanza di altrettante provincie italiane, si sono sfidate in innovative ricette a base di Asparago Bianco di Bassano Dop. Hanno, infatti, risposto all’invito del Gruppo Ristoratori Bassanesi di Confcommercio, partecipando al 1° Concorso Nazionale “Le giovani ricette con l’Asparago Bianco di Bassano D.O.P.”. E così il 31 marzo, a Villa Ca’ 7, si è svolta una sfida davvero di eccellenza, che ha consentito di promuovere fuori dai confini del territorio bassanese il pregiato turione. Le tredici squadre hanno presentato le loro creazioni ad una giuria di 40 persone formata da esperti del settore, giornalisti e semplici estimatori dell’Asparago che hanno giudicato presentazione, profumi, sapori del piatto e non ultima la capacità di esaltazione del prodotto nell’abbinamento proposto. E il livello delle proposte è stato davvero elevato.
A destra, nell’ordine e in senso orario, i primi quattro primi classificati: I.I.S. di Palazzo Acreide (Sr), con “Il Dolce Asparago Bianco di Bassano DOP su pescatrice candita e padellata all’amarena”; Ipssar U. Tognazzi di Velletri (Rm), con “Capriccio Italiano”; Ipseoa M. Buonarroti di Fiuggi (Fr), con “Tortino al cioccolato fondente con crema di asparagi di Bassano DOP alla vaniglia del Madagascar”; I.I.S. di Asiago con “Essenza di asparago”.
ATTENZIONE: La notizia è riferita alla data di pubblicazione dell'articolo indicata in alto, sotto il titolo. Le informazioni contenute possono pertanto, nel corso del tempo, subire delle variazioni non riportate in questa pagina, ma in comunicazioni successive o non essere più attuali.
