FOTO DI GRUPPO PER I RISTORANTI PREMIATI
Si è svolta martedì 19 ottobre al Vinitaly Special Edition di Verona, la premiazione dei 41 ristoranti veneti di eccellenza, selezionati attraverso la comparazione delle tre guide gastronomiche più note e diffuse.
I riconoscimenti Veneto Food Excellence, iniziativa organizzata da FIPE - Federazione Italiana Pubblici Esercizi / Confcommercio del Veneto, con il patrocinio ed il contributo della Regione Veneto, sono un segno di riconoscenza per l’immagine positiva che questi operatori danno, sul piano nazionale e internazionale, al territorio regionale: un sostegno anche alle tipicità agroalimentari.
Il Veneto è la prima regione italiana per presenze turistiche e uno dei principali distretti turistici europei. Le numerose indagini svolte sulle motivazioni non lasciano dubbi: secondo una ricerca Ipsos, gli stranieri considerano l’offerta enogastronomica come primaria motivazione di viaggio, con la stessa incidenza del patrimonio monumentale. Un risultato che conferma i dati di Food Travel Monitor, secondo cui l’Italia è al primo posto al mondo come destinazione enogastronomica.
In questa seconda edizione dell’iniziativa si impone con 11 riconoscimenti la provincia di Vicenza, che supera i due “colossi” dell’accoglienza veneta, Venezia e Verona, ciascuno con 10 riconoscimenti. Seguono Belluno con 4 riconoscimenti, e Padova e Treviso con 3 ciascuna. Entrano nella classifica cinque nuovi nomi.
«Il Veneto ha 9 beni patrimonio dell’umanità. Il decimo sono questi 41 ristoratori Veneto Food Excellence, e molti altri che come loro puntano ogni giorno su qualità e tradizione - ha ricordato Erminio Alajmo, presidente di Fipe Veneto Confcommercio -. Sono tutti in prima fila anche in un momento come questo, a difesa della nostra identità e della nostra economia. E, come tutti i patrimoni preziosi, anche questo va conservato, valorizzato, supportato e promosso”.
Anche per il presidente della Regione Veneto Luca Zaia la ristorazione è un fatto fondamentale per il territorio, portato avanti da operatori con una tenacia e una creatività che ha definito “da artisti e folli”, mentre il presidente di Veronafiere, Maurizio Danese, sottolineando le opportunità del Vinitaly Special Edition in corso a Verona, ha segnalato l’importanza del mondo della ristorazione nella promozione del vino di qualità.
Per la prima volta è stato assegnato il premio regionale “Start&Star”, voluto dal neo-costituito Gruppo Giovani di FIPE-Confcommercio Veneto, che ha la finalità di premiare gli esercenti under 40 che si sono distinti per risultati e qualità imprenditoriale nell’avvio o sviluppo delle loro attività.
“È un vero piacere – dichiara Alessandro Lago del Gruppo Giovani FIPE Veneto – premiare in questo contesto di prestigio cinque colleghi della regione, con i quali stiamo costruendo un percorso di crescita professionale condivisa”.
A conclusione dell’incontro è stato anche consegnato a Paolo Artelio, Presidente regionale del SILB – Associazione delle imprese di intrattenimento un “attestato di resilienza e ripartenza”, dedicato a tutte le imprese del settore del divertimento, in questo significativo momento di ripartenza della categoria, dopo quasi 20 mesi di stop lavorativo ininterrotto.
L’elenco dei ristoranti premiati Veneto Food Excellence 2021 (in ordine alfabetico, indicati con N e in grassetto le nuove eccellenze)
VICENZA
| Aqua Crua | Barbarano Vicentino (VI) |
| Casin del Gamba | Altissimo (VI) |
| Damini macelleria e affini | Arzignano (VI) |
| Impronta (N) | Bassano del Grappa (VI) |
| La Locanda di Piero | Montecchio Precalcino (VI) |
| La Peca | Lonigo (VI) |
| La Tana Gourmet | Asiago (VI) |
| Matteo Grandi (N) | Vicenza |
| Spinechile | Schio (VI) |
| Stube Gourmet | Asiago (VI) |
| Trequarti | Val Liona (VI) |
BELLUNO
| Da Aurelio (rif. Piezza) (N) |
Colle Santa Lucia (BL) |
| Dolada | Alpago (BL) |
| Locanda San Lorenzo | Puos d’Alpago (BL) |
| Tivoli | Cortina (BL) |
PADOVA
| Lazzaro 1915 | Pontelongo (PD) |
| Le Calandre | Rubano (PD) |
| Storie d’Amore | Borgoricco (PD) |
TREVISO
| Feva | Castelfranco Veneto (TV) |
| Gellius | Oderzo (TV) |
| Trattoria dalla Libera | Sernaglia della Battaglia (TV) |
VENEZIA
| Antica Osteria Cera | Campagna Lupia (VE) |
| Antinoo’s Lounge | Venezia |
| Club del Doge (Gritti) | Venezia |
| Glam | Venezia |
| Il Ridotto | Venezia |
| Local | Venezia |
| Oro Restaurant | Venezia |
| Osteria da Fiore | Venezia |
| Quadri | Venezia |
| San Martino | Scorzè (VE) |
VERONA
| 12 Apostoli | Verona |
| Amistà (N) |
San Pietro in Cariano (VR) |
| Casa Perbellini | Verona |
| Il Desco | Verona |
| La Casa degli Spiriti | Costermano (VR) |
| La Cru (N) | Grezzana (VR) |
| L’Artigliere | Isola della Scala (VR) |
| L’Oste Scuro | Verona |
| Oseleta | Cavaion Veronese (VR) |
| Vecchia Malcesine | Malcesine (VR) |
Elenco dei giovani ristoratori premiati come Start&Star 2021
| Carlo Menegante | Macafame | Zanè (VI) |
| Andrea Valentinetti | Radici | Padova |
| Michele Pozzobon | Burici | Treviso |
| Diego Cesarato | La Gineria | Santa Maria di Sala (VE) |
| Sokol Sina | La Corte Sconta | Verona |
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