LA GUIDA MICHELIN CONFERMA GLI STELLATI VICENTINI
Nel Vicentino continuano a brillare gli 8 locali che detengono le prestigiose "Stelle Michelin". Nell'edizione 2024 della Guida, infatti, tutti gli chef berici hanno confermato di valere l'ambito riconoscimento. Con una novità in più quest'anno: il premio "Passion dessert" per l'attenzione riservata alla carta dei dolci, istituito per la prima volta in questa edizione, è andato a soli 8 ristoranti in Italia e tra questi all'unico bistellato della provincia (che detiene anche la "Stella Verde" di sostenibilità): La Peca di Lonigo dei fratelli Nicola e Pierluigi Portinari.
Nulla di nuovo, invece, per tutti gli altri straordinari protagonisti della "Rossa" (e della cucina vicentina): oltre, appunto al bistellato La Peca, la "Stella" svetta sempre ad Altissimo, al Casin del Gamba dello chef Antonio Dal Lago (che ottenne l’ambito riconoscimento nel lontano 1992); ad Arzignano al ristorante Damini Macelleria & Affini dei fratelli Gian Pietro e Giorgio Damini; ad Asiago a La Tana Gourmet dello chef Alessandro Dal Degan (che detiene anche la "Stella Verde"), a Barbarano Mossano con l’Aqua Crua dello chef Giuliano Baldessari; a Malo a La Favellina dove in cucina c’è lo chef Federico Pettenuzzo; a Schio, con lo Spinechile dello chef Corrado Fasolato e a Vicenza, con lo chef Matteo Grandi e l’omonimo ristorante.
A tutti questi ristoratori, che tengono alto il nome della cucina vicentina in Italia e nel mondo, vanno i complimenti di Confcommercio Vicenza.
Quella del 2024 è stata un’edizione dei record: ha infatti decretato due nuovi "Tre Stelle", celebra cinque nuovi ristoranti "Due Stelle", dei quali due ricevono la doppia Stella in un solo colpo, e si arricchisce di 26 ristoranti con "Una Stella" MICHELIN In totale, la selezione di ristoranti della Guida MICHELIN Italia 2024 comprende 395 ristoranti Stellati.
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